兰溪鸡子馃详细做法

兰溪鸡子馃详细做法 兰溪鸡子是浙江兰溪的传统名菜之一，以鸡蛋为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是兰溪鸡子的详细做法： 准备鸡蛋

兰溪鸡子馃详细做法

兰溪鸡子是浙江兰溪的传统名菜之一，以鸡蛋为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是兰溪鸡子的详细做法：

准备鸡蛋、鸡肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水。

将鸡肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透，鸡肉也熟透了即可。

装盘，撒上葱花即可。

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